FEKETEERDŐ TORTA

Piskóta tészta: 7 tojás, 7 ek. cukor, 5 ek liszt, 2 ek kakaópor
Meggyes töltelék: 1 cs vanília puding, 1ü meggybefőtt, 6 dkg cukor
Tejszín krém: 8 dl tejszín, 1,5 ek instant zselatin, 3 ek porcukor
Díszítéshez: étcsokoládé forgács, meggy a díszítéshez

Elkészítés:

A tojásokból, cukorból, lisztből, kakaóból piskótát sütünk. Mikor kihűlt, három részbe vágjuk. A meggybefőtt levét /3dl /, a cukrot és a pudingot sűrűre főzzük. Belekeverjük a meggyszemeket, melyekből 16 szemet félre teszünk díszítéshez. Kihűtjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd belekeverjük a zselatint. Ha nincs instant zselatinunk, akkor kevés vízben kb. 0,5dl felfőzzük a zselatint, langyosra hűtjük és hozzáadjuk a tejszínhez.
A piskóta alsó lapját meglocsoljuk kevés meggylével, rákenjük a meggyzselé felét, erre tesszük a tejszínhabot. Ráhelyezzük a második lapot, azt is meglocsoljuk és rákenjük a krémeket. Végül ráborítjuk a harmadik lapot. Az egész tortát megkenjük a maradék tejszínnel, díszítjük a meggyszemekkel és a csokoládé forgáccsal. Fogyasztásig hűtőszekrénybe tesszük.

Köszönjük a receptet és a fényképet Juhász Istvánné szegedi német közösségi tagunknak!